Chociaż wiele osób zdaje sobie sprawę z korzyści płynących z regularnej konsumpcji owoców, trudno jest zachować ich świeżość przez dłuższy czas. Na szczęście dzięki innowacyjnym technologiom, jak liofilizacja, można teraz cieszyć się ich pełnym smakiem i wartościami odżywczymi przez znacznie dłużej. Każdy producent owoców liofilizowanych stara się dostarczać swoim klientom produkty o wysokich wartościach odżywczych1
Liofilizacja – natura w zamrażalce
Proces liofilizacji, nazywany również suszeniem w zamrażarce, jest wyjątkową techniką konserwacji żywności, która pozwala zachować niemal wszystkie cenne składniki odżywcze owoców, w tym witaminy, minerały i przeciwutleniacze. Jak to działa?
W pierwszym etapie owoc zostaje zamrożony w bardzo niskiej temperaturze, co powoduje przejście wodnej fazy z lodu do gazowej (sublimację) bez przechodzenia w fazę ciekłą. W ten sposób zachowuje się struktura komórkowa, a większość składników odżywczych pozostaje nietknięta. Następnie owoc zostaje umieszczony w próżniowej komorze, gdzie ciepło jest stopniowo dostarczane, powodując odparowanie pozostałej wilgoci. W wyniku tego procesu uzyskuje się liofilizowane owoce o długim okresie przydatności i zachowanym świeżym smaku oraz aromacie.
Korzyści płynące z liofilizowanych owoców
Proszę, weź kawałek liofilizowanej truskawki lub maliny i poczuj eksplozję smaku w ustach. Owoce liofilizowane są nie tylko pyszne, ale również przynoszą wiele korzyści zdrowotnych.
- Naturalność i brak dodatków
Liofilizowane owoc są w 100% naturalne, bez dodatku konserwantów, sztucznych barwników czy substancji słodzących. To czysty owoc, wzbogacony jedynie o wyjątkowy proces konserwacji.
- Długi okres przydatności
Dzięki liofilizacji, owoce zachowują swoje walory smakowe i odżywcze przez długi okres czasu. To idealny przysmak dla osób, które cenią wygodę i nie chcą martwić się o szybki zepsucia świeżych owoców.
- Wygoda w podróży i sporcie
Liofilizowane owoce to doskonały przekąska dla osób aktywnych fizycznie i podróżujących. Są lekkie, łatwe do przenoszenia i stanowią bogate źródło energii i składników odżywczych w poręcznym opakowaniu.
Mrozenie marchewki
Mrożenie marchewki to kolejna technika konserwacji żywności, która pozwala na zachowanie jej świeżości i wartości odżywczych przez dłuższy czas. Polega na obniżeniu temperatury produktu do bardzo niskiego poziomu, co powoduje, że woda w komórkach zamienia się w lód. Dzięki temu procesowi mikroorganizmy odpowiedzialne za psucie żywności zostają zatrzymane, co umożliwia przechowywanie marchewki przez dłuższy czas bez utraty jej wartości odżywczych czy smaku.
Główną zaletą mrożenia marchewki jest fakt, że zachowuje ona większość witamin, minerałów i innych składników odżywczych, które są niezbędne dla naszego zdrowia. Ponadto, mrożona marchewka zachowuje swój naturalny smak, kolor oraz chrupkość, co sprawia, że jest świetnym dodatkiem do różnorodnych potraw, takich jak zupy, gulasze, czy dania jednogarnkowe.
Dla osób, które preferują gotowe produkty, firma Froster oferuje mrożoną marchewkę w praktycznych opakowaniach, dzięki czemu można mieć ją zawsze pod ręką i wykorzystać w dowolnym momencie. Wszystkie produkty firmy są starannie wyselekcjonowane i poddawane rygorystycznym procesom, aby zapewnić klientom najwyższą jakość i świeżość.
